Lima Limón es uno de los restaurantes que recién se ha inaugurado en Buenos Aires en el barrio del Abasto en la calle Ecuador.

En su decoración lindos cuadros peruanos modernos  y con mesas muy bien decoradas con un ambiente cálido y un rinconcito peruano para disfrutarlo con la familia y amigos en la especialidad de pescados y mariscos.

 

Desde que se entra se puede ver las mesas en la calle lo que da un aire típico de un lugar  representativo del Perú.  Miguel Palomino Talaverano,  ha apostado por abrir este restaurante con nuevas ideas innovadoras de la cocina peruana.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Manifiesta Miguel “esta cuarentena ha chocado a todos y  lo único que no queda es obedecer los protocolos del Estado y esperar que en cualquier momento se solucione”. Una de las características de este restaurante peruano es que se dedicará especialmente a platos novedosos de  la línea de pescados, mariscos y de chifa.

 

Destaca Miguel que su labor se centrará en buscar una especialidad en la comida peruana moderna de los nuevos platos peruanos o que no se conocen.

Este joven natural de Lima del distrito limeño de Ate manifiesta que  sus padres son provincianos de Huancavelica y de Huancayo por lo cual lleva la sangre provinciana y él ha visto que en Buenos Aires no hay mucha comida del Perú profundo.

 

Miguel soñaba con abrir un restaurante  desde que llegó a la Argentina hace 8 años. Trabajo en varios negocios  gastronómicos y vio  cómo se manejaba. Con la ayuda de su pareja también muy emprendedora en viajes y turismo pudieron realizar sus objetivos.

 

Una de las tareas nuevas de los empresarios dice que en la cocina peruana “hay que tratar de innovar y hay hacer platos especiales”.

 

Expresa “por eso uno de sus objetivos para crecer con la comida peruana, son platos nuevos que son sensación en el Perú”. Expresa que tratará de no hacer una copia del resto sino de innovar “hay muchos platos del Perú que no se venden aca”.

 

“Vamos a tratar de hacer de este localcito para que el peruano que venga encuentre todo como  su cerveza Pilsen Trujillo o cuando se elabora las comidas  vamos hacerlo con los  condimentos cien por ciento peruanos y  imitar el sabor del Perú.

 

Dice los sábados y domingos sale un plato especial como una Pachamanca, o  vamos hacer  puca picante y  sopa seca vamos a tratar de hacer buenos platos destaca . Aclara este empresario “estamos haciendo delivery desde el primer día es un negocio nuevo y falta mucho por hacer”

Invita a la comunidad peruana para poder disfrutar esta nueva innovación en el barrio del Abasto

“Invitarlos a todos al restaurante a probar y brindarle comida lo más parecido al Perú”.

destaca Miguel desde nuestro medio al que  le deseamos el mejores de los éxitos.

 

 

 

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